Archivo de la categoría: RECETAS

Recopilacion de Postres, Recetas

Bombones de guindas al licor

  BOMBONES DE GUINDAS AL LICOR Necesitamos: Chocolate con Leche ValorGuindas en almíbar sin hueso y con rabillo.Azúcar fondant.Licor Pera Williams Preparación Con ayuda de un colador, escurrimos las guindas de su almibar.Calentamos el azúcar fondant hasta que quede fluido.Añadimos … Seguir leyendo

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Bombones de Licor

BOMBONES DE LICOR Para realizar bombones de licor necesitas:– Chocolate Negro 70% de cacao Valor.– Espátula o paletina.– Cognac (nosotros hemos utilizado Remy Martin)– Moldes para bombones.– Jeringuilla.– Glucosa al 20% (la podemos comprar en una pastelería)– Manteca de cacao … Seguir leyendo

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Bizcochuelos

Bizcochuelos:  <o:p></o:p> X 1 Huevo: 30 g. azúcar + 30 g. Harina ( o 25 g. Harina + 5 g. Cacao) Horno precalentado: 180ºC Molde enmantecado y enharinado. Procedimiento: Huevo + azúcar + vainilla …. Batir punto letra o blanco. … Seguir leyendo

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Pianono

Pionono<o:p></o:p>  <o:p></o:p> Proporción: x 1 Huevo: 10 g. de azúcar y 10 g. de Harina<o:p></o:p>  <o:p></o:p> Horno precalentado 230ºC<o:p></o:p> Molde: Placa enmantecada +  papel manteca (PARAFINADO)  enmantecado. Se entendió?<o:p></o:p> Procedimiento: Se procede de la misma manera que las vainillas (huevo … Seguir leyendo

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Crema Pastelera

Relleno para una torta, para masas humedas, para tartas, para masa bomba… Esta crema nos saca de apuros… Inclusive la pueden usar asi… solita… como postre de vainilla para los chicos!!!   La cantidad de crema depende de la cantidad … Seguir leyendo

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El Hojaldre

El hojaldre Su origen: Ya en la antigua Grecia se hacían hojaldres con aceite. Esta masa aparece en Francia en el siglo XIII. La palabra “hojaldre” aparece en el siglo XV. Ciertos historiadores atribuyen su invención a Claude Le Lorrain, … Seguir leyendo

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Churros

CHOCOLATE CALIENTE (para 6 chicos golosísimos) Y CHURROS Ingredientes: 6 tazas de leche 6 barritas de chocolate para taza rallado (una tableta de 100 grs. Trae 7 aproximadamente) 6 cucharaditas de azúcar   Procedimiento: Colocar la leche en un recipiente … Seguir leyendo

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